食材明细
波兰种面团
高筋面粉:
烤工艺数小时耗时普通困难程度波兰种南瓜餐包的制作方法步骤
1波兰种面团和好，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵17个小时，发好的面团气味微酸，有密集的气孔，挑起有长长的拉丝。
2南瓜泥、鸡蛋、油先放入面包机内胆中。
3放入面粉、糖、盐、酵母、波兰种面糊，启动搅拌程序两次，共30分钟。
4搅拌好的面团取出，放盆中盖保鲜膜置于温暖处发酵。
5发酵好的面团。
6面团取出放案板上按揉排气，均匀分成小剂子。
7揉圆，放烤盘中。
8放到烤箱中二次发酵，下面放一碗热水。
9发酵好的面团，量有点大，都挤在一块了。
10刷上蛋液，撒上芝麻。
11放入预热好的烤箱，中层、上下火175度，25分钟，中途准时加盖锡纸。
12黄灿灿的面包出炉啦。
